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¿Qué Sembrar o Plantar en Diciembre?

Aunque sea un mes para realizar tareas de mantenimiento del huerto, proteger y abonar tu tierra, ¿Sabes que se puede sembrar en Diciembre? Sí, todo el ciclo de vida de tu huerto, o jardín, va más lento, pero si sabes que vegetales se pueden sembrar en diciembre… ¡Le sacarás mayor partido y rendimiento!

Antes de que aparezcan las primeras heladas o escarchas en el huerto, aprovecha para descubrir qué sembrar en Diciembre y poder cosechar las hortalizas y verduras al principio de primavera, ¿no te parece fantástico tener todos los meses comida de temporada? ¡Aquí a bajo te lo contamos todo!

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¿Qué verduras se plantan en diciembre?
Índice

¿Qué sembrar en Diciembre?

Tenemos que aclarar que para responder ¿Que puedo sembrar en Diciembre? Depende directamente de la zona donde te encuentras, ya que no es lo mismo que sembrar en diciembre hemisferio sur o que sembrar en diciembre hemisferio norte, uno tendrá el clima totalmente opuesto al otro.

Lo que tienes que tener en cuenta es que siempre va a ser la estación opuesta, es decir, si en España (Hemisferio Norte) es época de invierno, entonces en Brasil (Hemisferio Sur) será época de verano y el tipo de frutas y vegetales que se pueden sembrar en Diciembre será opuestos.

También debes fijarte en tu clima local, ya que aunque en el hemisferio norte sea invierno, no hay las mismas condiciones de temperatura, viento, humedad y otros factores climatológicos en Noruega que en España.

Y si quisieras ser más meticuloso, puedes fijarte en los microclimas que se forman dentro de tu terreno, ya que un día soleado de invierno, no hay la misma temperatura en una esquina de tu huerto, que justo al lado de una pared blanca donde rebota la luz directa del sol, donde la temperatura puede llegar a subir bastante.

Dicho esto, aquí te mostramos una lista sobre que plantas sembrar en Diciembre en los dos hemisferios: Norte y Sur.

Que sembrar en Diciembre Hemisferio Norte

¿Que sembrar en Diciembre España? En el hemisferio norte es donde en este mes hace frío y en algunas zonas puede llegar a las heladas y/o escarchas, por lo que es importante saber que plantar en Diciembre:

  • Nabo
  • Apio
  • Calçots
  • Acelga Amarilla
  • Espinaca
  • Grelos
  • Habas
  • Perejil
  • Rabanito
  • Rúcula
  • Cebolla
  • Lechuga
  • Puerro
  • Escarola
  • Coles
  • Fresas o Fresones por estolones
  • Zanahoria
  • Guisante
  • Ajo
  • Acelga

Que sembrar en Diciembre Hemisferio Sur

En el hemisferio sur es todo lo contrario, empieza el verano y suben las temperaturas, por lo que el tipo de cultivo será muy diferente (menos aquellas plantas que puedan soportar ambos climas):

  • Acelga
  • Alcachofa
  • Apio
  • Brócoli
  • Rúcula
  • Coles
  • Lechuga
  • Remolacha
  • Judía
  • Rabanito
  • Zanahoria
  • Nabo
  • Maíz
  • Sandía
  • Calabaza
  • Calabacín
  • Girasol
  • Tomates cherry
  • Plantas aromáticas (romero, orégano y lavanda)

¿Qué Plantar en Diciembre en el Huerto por siembra directa?

La siembra directa en invierno tiene un porcentaje de éxito elevado en las zonas templadas, ya que si la temperatura baja mucho, será más difícil que germinen tus semillas.

¡Consejo IMPORTANTE! Realiza la siembra directamente en el suelo durante las dos primeras semanas de Diciembre, que es cuando aun no ha llegado el frío extremo y dará tiempo a que las semillas germinen. De lo contrario, a partir de la segunda semana, se producirán heladas o escarchas y las semillas no germinarán.

Esta es una lista de las hortalizas que sembrar directamente en el suelo en las dos primeras semanas de Diciembre:

  • Acelga
  • Espinaca
  • Grelos
  • Guisante
  • Habas
  • Zanahoria
  • Nabo de mesa
  • Perejil
  • Rabanitos
  • Remolacha
  • Rúcula

Si hace mucho frío, puedes proteger tus semillas con una botella grande de agua, recortada por la base, para mantener una temperatura estable, un microclima más cálido y asegurar la germinación.

Zanahorias

Las zanahorias se pueden plantar todo el año, pero si quieres hacerlo en Diciembre, tienes que sembrar como máximo hasta el último momento antes de que lleguen las heladas. Por regla general, será en las dos primeras semanas.

En comparación con otros meses, tienes que sembrar un poco más de semillas, ya que no todas podrán sobrevivir al invierno, así te aseguras una cantidad mínima de germinación.

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¿Qué verduras se plantan en diciembre?

Perejil

Las recomendaciones para la temporada de siembra son similares a las de las zanahorias (noviembre o principios de diciembre). En el pasado, la única variedad considerada apta para la siembra de invierno era el perejil grande de raíz.

Actualmente, la elección de variedades de perejil para el cultivo de invierno es mucho mayor, el perejil pasa el invierno ligeramente mejor que las zanahorias, y en primavera las plántulas toleran mejor las heladas ligeras.

Espinaca

Las semillas se siembran a principios de Diciembre. Antes de que llegue el invierno, las plantas deben desarrollar de 2 a 3 hojas cada una, así estarán suficientemente fuertes como para soportar el frío.

Solo las variedades resistentes a las heladas, como «Viking» o «Gigante de invierno», son adecuadas para la siembra antes del invierno. La recolección temprana será posible a partir de abril.

¿Qué sembrar en invernadero en Diciembre?

Existen algunas semillas que necesitan germinar en un invernadero protegido (siembra indirecta) del frío y del clima exterior, para cuando ya tengan una cierta altura y desarrollo suficientemente fuerte, trasplantar al lugar definitivo de tu huerto o jardín.

Esta es una lista de verduras y hortalizas que plantar en diciembre en invernadero, también llamado por siembra indirecta o en semillero protegido, y que puedan desarrollarse sanas y fuertes:

  • Cebolla blanca (para hacer cebolla tierna)
  • Col
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Col Bruselas
  • Col Lisa
  • Cogollo de lechuga
  • Puerro
  • Lechuga Iceberg
  • Lechuga Romana
  • Col Lombarda
  • Berenjena
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Lechugas
  • Pimientos

Pero si en tu zona el clima es más cálido y los inviernos no son tan duros, puedes realizar la siembra directa en el huerto y usar una malla de protección térmica (Ver en Amazon), para evitar que la temperatura baje mucho durante la noche, e incluso para proteger de los depredadores que puedan comer tus plantas.

¿Qué sembrar en Diciembre en Extremadura?

La provincia de Extremadura tiene dos tipos de clima, en el norte hay el clima Continental y en el sur el clima Mediterráneo. Además, también lo dividiremos según el tipo de siembra.

Norte de Extremadura por siembra directa:

  • Ajos
  • Espinacas
  • Guisantes

Sur de Extremadura por siembra directa:

  • Ajos
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Habas

Sur de Extremadura por siembra indirecta o semilleros

  • Cebollas
  • Lechugas de invierno (romana larga, cuatro estaciones, hoja de roble)

Que plantar en Diciembre en Cataluña

La provincia de Cataluña tiene 3 tipos de climas: en el norte comparte dos tipos de clima, el atlántico y el continental, éste último está más situado en el centro tocando con la provincia de Aragón. En la zona del litoral, tocando el mar, tiene un clima totalmente Mediterráneo:

Norte de Cataluña por siembra directa

  • Ajos
  • Espinacas
  • Guisantes

Litoral costa de Cataluña por siembra directa

  • Ajos
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Habas

Litoral costa de Cataluña por siembra indirecta o semilleros

  • Cebollas
  • Lechugas de invierno (romana larga, cuatro estaciones, hoja de roble)

¿Qué sembrar en Diciembre en Andalucía?

La provincia de Andalucía tiene totalmente un clima Mediterráneo:

Andalucía por siembra directa

  • Ajos
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Habas

Andalucía por siembra indirecta o semilleros

  • Cebollas
  • Lechugas de invierno (romana larga, cuatro estaciones, hoja de roble)

¿Qué Flores sembrar en Diciembre?

Es el momento para aprovechar el mes de Diciembre y sembrar los bulbos de flor para que florezcan a principios de primavera. Esta es una lista de las flores que puedes sembrar en Diciembre:

  • Lirios de agua
  • Anémonas
  • Azucenas
  • Freesias
  • Narcisos
  • Jacintos

Tareas del Huerto en Diciembre

Dependiendo de la zona donde te encuentres (Hemisferio Norte o Sur) la lista de tareas del huerto o jardín será totalmente diferente.

Hemisferio Norte

El frío llega y puede provocar heladas o escarchas en tus plantas. Esta es una lista de tareas que tienes que hacer para preparar tu huerto en Diciembre:

  • Si tu huerto no tiene una capa de mantillo, ahora es el momento para aplicar acolchado a cultivos sensibles al frío, como por ejemplo, la paja, virutas u hojas secas por encima del terreno de cultivo.
  • Compra o construye tu propio invernadero para semilleros, de esta manera conseguirás germinar tus semillas con éxito, para posteriormente trasplantarlas al lugar definitivo.
  • Protege los cultivos con alguna malla térmica o con botellas grandes de agua (corta la parte inferior de la botella), ayudará a evitar que la temperatura no baje tanto por las noches.
  • Aprovecha para realizar el mantenimiento de tus herramientas y evitar que se oxiden.
  • Si tienes sistemas de riego automáticos, de goteo, etc, revisa los agujeros ya que debido a la cal del agua, pueden obstruirse (limpiar bien con vinagre de manzana).
  • Puedes cultivar abono verde en bancales que necesiten recuperar nutrientes y minerales, como por ejemplo, habas forrajeras, trigo sarraceno, alfalfa, guisante forrajero, etc.
  • Otra opción, si no quieres cultivar abono verde, puedes labrar una fina capa de tierra y añadir una capa abundante de compost (estiércol de caballo, oveja, humus de lombriz, etc) y seguidamente añade una capa de mantillo o acolchado.

Hemisferio Sur

La estación de verano está llegando, la temperatura del suelo y de tus plantas aumentarán a medida que pasen los días:

  • Es el mes perfecto para atraer fauna e insectos beneficiosos como las mariquitas, mantis religiosa y abejas. Para conseguirlo, instala un hotel de insectos, bebederos y varios tipos de flores (favorece el control de plagas).
  • Revisa los sistemas de riego con mayor frecuencia (fugas, obstrucciones, etc), ya que es una época en la que la falta de agua en tus plantas, puede ser mortal.
  • Aplica una capa generosa de acolchado, o mulching, para evitar la pérdida de agua en tu terreno por deshidratación y proteger el suelo del sol directo.
  • Aumenta la frecuencia de riegos, ya que las plantas tienen mucha necesidad de agua (siempre regar en las horas bajas del sol: temprano por la mañana o tarde al atardecer)
  • Tus cultivos están en plena formación de frutos y es cuando más necesitan minerales y vitaminas, por lo que es el momento perfecto para añadir un aporte extra de abono orgánico como el humus de lombriz o comopost para aumentar la productividad de tus futuras cosechas.
  • Si tienes patatas cultivadas en el huerto, es el momento de aporcar patatas (amontonar tierra alrededor de la planta)
  • Arranca algunas malas hierbas que puedan haber alrededor de tus cultivos y aprovecha para colocarlas en tu compostera.
  • Revisa con más frecuencia la lombricompostera, ya que el aumento de la temperatura hará que necesiten más agua.
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