La carne de pasto es una muy buena opción para tu salud y tu paladar, además, es una de las mejores opciones para regenerar la tierra y combatir el cambio climático.
Los animales alimentados con pasto ecológico tienen una mayor cantidad de Omega 3, producen fertilidad en el suelo, aportan nutrientes, están libres de antibióticos y hormonas, hacen ejercicio y les da el sol.
Algunos medios de comunicación han informado que al comer carne estás contribuyendo a la destrucción del planeta. Eso es totalmente falso. Aquí la clave de este asunto no son las vacas, los pollos, o los cerdos, sino cómo se gestionan.
Si se realiza una buena gestión de estos animales, se consigue una carne de pastoreo de la mayor calidad posible y ayuda a combatir directamente el cambio climático. Es lo que se llama: la ganadería regenerativa.
Veamos las mejores tiendas online dónde comprar carne alimentada con pasto ecológica. Es la lista completa de los diferentes productores en España. Además de carnes de pasto, encontrarás yogurt, quesos y mucho más… ¡Adelante!
Lista de Tiendas para comprar Carne de Pastoreo
En esta lista encontrarás varios productores de carne alimentada con pasto. La mayoría tienen disponibilidad inmediata de sus productos y podrás hacer la compra online, pero hay otros que tendrás que suscribirte a su newsletter para que te avisen cuando abrirán la próxima venta.
POULTREE
Poultree es una finca situada en Cáceres. Es una de las tiendas más completas, ya que trabajan con varios productos, pero su principal es el pollo de pasto.
Pero no acaba aquí, gracias a sus colaboraciones con otros productores de la misma línea (Mundos Nuevos, La Cabra tira al Monte) en la tienda online puedes encontrar otros productos, como por ejemplo: carne de vacuno de pasto 100%, queso de leche cruda de cabra alimentada con pasto, yogurt de cabra de pasto, jamón ibérico de bellota 100%, etcétera.
Además, tienen una sección de platos cocinados ya preparados riquísimos. Sin duda, una de las mejores opciones para comprar carne grass fed en España.
BIOGRASSFED
La finca se llama Can Genover. Aquí realizan un proyecto para regenerar el suelo a través del manejo holístico de la ganadería extensiva de pasto, que está formado por vacas de raza Aubrac, ovejas de raza Ripollesa y cabras de raza Pirenaica.
Estos animales pastan las 24 horas al día durante todo el año. Se alimentan de pasto y heno producidos en la propia finca; todo certificado con el sello ecológico CCPAE.
Tienen gran variedad de cortes de ternera de pasto, incluso aquellos que son difíciles de encontrar: tuétano, carpaccio, asado de tira, tartar cortado a cuchillo, etcétera. ¡Por cierto! Todos los envases de los paquetes de la carne son envasados con BPA Free.
En su tienda online puedes encontrar otros productos con los que tienen colaboraciones con otros productores ecológicos, como la carne de pollo, cerdo, charcutería y lácteos. Estos no son de pasto, pero sí ecológicos.
NOTA importante: los animales son enviados a un matadero de proximidad y ecológico, para realizarlo de forma respetuosa, rápida y evitar el sufrimiento innecesario.
Visita su tienda online para hacer tu pedido o contacta con ellos a través de eco@biograssfed.com o llamando al 630 923 963 / 972 685 862
Farm45
¡Hacía falta un proyecto como este!
Farm45 es la tienda online donde se reúnen varios productores regenerativos, como los de ganadería regenerativa, agricultura regenerativa, ecológica y biodinámica, para que puedas comprar carne de pastoreo, fruta y verdura ecológica, huevos pastoreados y quesos de pastoreo.
Incluso, tienen el apartado de despensa donde encontrarás aceite de oliva, vinos biodinámicos y mucho más… Todo se te enviará en una sola caja con una sola compra. Así te evitas tener que comprar en varias tiendas y pagar los envíos de diferentes productores.
Entre las carnes de pasto, tienen pollo pastoreado, carne de ternera alimentada con pasto y carne de cerdo de pasto ibérico de bellota.
Podrás ver que algunos de los productores de esta lista también están en esta tienda online, como Mundos Nuevos, Poultree o La Cabra tira al Monte.
Los envíos son gratis a partir de los 60€ de compra, pero ahora que han empezado tienen un código promocional con tan sólo 30€ mínimo de compra (no sabemos hasta cuando). El código es: MIPRIMERAVEZ ¡Además te hacen un regalo! Entra en su tienda y ayuda a regenerar el planeta.
PLANESES
La finca de Planeses usa el sistema Polyfarming para gestionar de forma sostenible, usando estos tres sistemas: silvicultura, agricultura y ganadería. De esta forma ayuda a la regeneración del planeta captando el CO2 y reteniéndolo en suelo. Son toda una inspiración.
Están especializados en la venta online de pollo de pasto ecológico y la carne de buey de pasto.
ECOBOVIS
En Ecobovis cultivan ellos mismos el forraje y pasto ecológico que comerán sus animales. Su especialidad es la carne de vacuno de pasto y ecológica. Es una de las mejores opciones si lo que buscas es carne de pasto barata con la máxima calidad. Tienen el envío gratuito a toda la península a partir de los 60€.
PIRINEU EN BOCA
Pirineu en Boca tienen el objetivo de traer a la ciudad de Barcelona las mejores carnes de pasto, yogures y quesos de pasto de todo el Pirineo. Tienes la opción de comprar online, pero si vives en Barcelona, o alrededores, puedes ir a su tienda-restaurante para comprar sus maravillosos productos, o simplemente dejarte llevar por las sugerencias del chef y disfrutar de su cocina con una carne ecológica de pasto 100%.
Tienen una tienda super completa. Venden ternera, pollo, cerdo, cordero de pasto, quesos, yogurt, leche, todo de pasto. Descubre todos sus productos en la tienda online.
CAL TOMÀS
Cal Tomàs tiene la tienda online más bonita que hayamos visto nunca. Tienen a la venta carne de ternera, vaca, cordero, pollo y embutidos, todo de pasto ecológico 100%. Sus vacas pastorean y regeneran la tierra a una altura de más de 1.600 metros. Su carne, espectacular.
OMNÍVORO
El proyecto Omnívoro reúne a pequeños y medianos productores de España que están alineados con la agricultura y ganadería regenerativa. Además, para poder optimizar el coste de envío y de las emisiones de CO2, su sistema de venta está diseñado por lotes.
Gracias a todos los miembros de Omnívoro, han conseguido dar visibilidad a los pequeños productores artesanales, y por eso tienen en su tienda online una gran variedad de productos de la más alta calidad y que, a su vez, ayudan a capturar el CO2 y combatir el cambio climático.
A parte de un merecido gran aplauso, se merecen que entres en su tienda online y descubras todo lo que están haciendo por la salud del planeta. Aquí encontrarás ternera, cordero de pasto, pollo y pavo pastoreados, embutidos, huevos pastoreados, vinos, sal, aceites, etcétera.
PAVOSBIO
Es la número 1 en la venta de pavo pastoreado bio en toda España. Tiene certificado ecológico, sus pavos pastorean libremente en instalaciones móviles, consiguiendo una regeneración de la tierra y una aumento de la biodiversidad y fertilidad.
No hay duda, si quieres comer la mejor carne de pavo pastoreado, esta es tu tienda.
NOTA: Tienen tanto éxito que, según la época del año, pueden quedarse sin stock. Te recomendamos suscribirte a su newsletter para que te avisen de su disponibilidad.
MUNDOS NUEVOS
En su finca, situada en Badajoz, crían corderos y cerdos con sistemas de pastoreo rotativos para la regeneración del suelo y captación del CO2. Producen una buenísima carne de cordero de pasto, carne de cerdo ibérico de bellota y embutidos ibéricos ecológicos.
Si tienes suerte, puede incluso que tengan disponibilidad de cordero para las fiestas de navidad. Te recomendamos que te suscribas a su newsletter para mantenerte informado. Te avisarán cuando tengan stock.
Hacen envíos gratis a toda la península a partir de los 80€.
LA FONT SOSTENIBLE
En su reserva natural producen biomassa para su venta, crían corderos y ternera de pasto. Además, puedes disfrutar de unos días en una de sus fincas dedicadas al turismo rural.
Puede ser que en algunas épocas del año no tengan disponibilidad de cordero o ternera. Te recomendamos enviar un mensaje a través del contacto para consultarlo.
ECOIBÉRICOS
Jamones, paletillas, embutidos, loncheados, virutas, huesos, esta es tu tienda si lo que buscas son embutidos de cerdo ibérico de bellota ecológico y de pasto. Son cerdos de raza autóctona 100% ibéricos, que para cada uno tienen 3 hectáreas para alimentarse de pasto y bellota.
Todos sus productos son elaborados con ingredientes totalmente naturales y ecológicos y, por supuesto, no usan gluten, glucosa, lactosa, conservantes, colorantes, ni aditivos sintéticos.
¡Ah! ¿Sabes cómo los tratan cuando puntualmente algún cerdo cae enfermo? Recurren a remedios homeopáticos y fitoterapéuticos para curar las pocas enfermedades que puedan aparecer. Visita su tienda aquí mismo para compra carne de pasto online:
VACANEGRA
Tienen dos tipos de carnes: la carne ecológica, en la que sus vacas comen pasto, siempre y cuando la estación del año de lo permita, y combinan su alimentación con pienso ecológico. Pero la que realmente nos interesa, es la carne alimentada con pasto 100% de su rebaño de vacas Avileña-Negra Ibérica, una raza en peligro de extinción.
La carne de pastoreo la venden a demanda. Su finca está situada en Ciencientos, de Madrid, y está formada por unas 500 hectáreas de terreno. Consulta su tienda para ver si tienen disponibilidad. Si no tienen, te recomendamos que te suscribas a su newsletter para que te avisen el primero.
Además de la carne de libre pastoreo, también venden pollo ecológico, aceites y productos selectos como vino, cerveza, etcétera.
DEHESA DE LA SERNA
Tienen dos tipos de carne a la venta: la carne de ternera ecológica que, además de pasto, está alimentada con cereales ecológicos de la propia finca, y la carne de libre pastoreo que no comen cereales y su alimentación está basada en hierba, forrajes y heno producidos en la finca.
La venta de carne de pasto está condicionada a las épocas de la más alta calidad del pasto, es decir, en primavera y otoño. Por eso te recomendamos suscribirte a su newsletter y que te avisen cuando tengan disponibilidad.
EKO HARAGIA
Este magnífico productor de carne ecológica de pasto cría razas de parda alpina, asturiana de la montaña y pirenaica. Se alimentan 100% con pasto ecológico, a base de hierba, siempre que sea la climatología lo permite, y forraje ecológico, en caso de no poder comer hierba. Nunca comen cereales.
Además de la carne de pasto de vacuno, venden otros tipos de carne ecológica certificada, como cerdo, pollo o cordero. Ponte en contacto con ellos para solicitar tu pedido: Contacto
LA CABRA TIRA AL MONTE
Estos son productores muy artesanos y exclusivos, están especializados en la carne de cabrito de pasto, queso y yogur, todo de pasto y ecológico. Trabajan con otras tiendas para vender sus productos, como por ejemplo en Poultree.
Puedes seguirlos en Instagram o Facebook, pero también te facilitamos su web, que está en construcción. Para hacer los pedidos puedes rellenar el formulario de contacto de la web o enviar un email a quesoslacabratiraalmonte@gmail.com. El teléfono es el 653 369 088.
VACA CELTA
En la Vaca Celta crían la raza autóctona de Galicia en peligro de extinción, la Cachena. La finca está situada en la provincia de Ávila y promueven el sistema de rotación de pastos para que el suelo se regenere y aumente la biodiversidad. Se alimentan exclusivamente de pastos y forraje.
Los pedidos de carne de pasto son a demanda, ya que tienen disponibilidad entre febrero y abril de cada año. Ves a la página de contacto o envía un email directamente a vacacelta@gmail.com. Su teléfono es: 656 645 297 y 680 457 168
LA VACAQUESÍ
Lo importante es que tienen carne de ternera alimentada con pasto y, además, también tienen varios productos, como pollo, cerdo, cordero de lechal, pero estos no son de pasto ni tampoco dicen que son ecológicos.
Consulta su tienda online para ver la carne de vaca alimentada con pasto. Realizan envíos a toda la península.
CLUB DEL IBÉRICO
En la tienda del Club del Ibérico puedes encontrar varios tipos de carne, como el pollo, el cerdo, la ternera y el cordero de lechal, además de quesos y aceites. Todos los productos son ecológicos, comen pasto con cereales y leguminosas ecológicas. Lo realizan en la finca de Las Hazas, situada en Córdoba.
Pero hay un producto de este productor que nos interesa mucho más, es el Cerdo de Bellota 100% Ibérico, criado en libertad y mayormente consumiendo pasto. Aquí encontrarás carne de cerdo de pasto de todas las partes del animal.
PLAOVÍ
Son expertos en la cría de ovejas y cordero de pasto, donde salen a pasturar cada día en la zona protegida de La Serra Llarga. En su tienda online puedes comprar corderos que nunca han sido destetados de la madre y cordero de pastoreo en varios formatos: entero, medio, un cuarto o hamburguesas.
LA LEJUCA
Es una de las mejores ganaderías ecológicas de pasto. Están situados en Cantabria. Ellos mismo producen el pasto con el estiércol ecológico de las vacas y un manejo holístico de pastoreo. Son expertos en criar terneras, novillas, vacas y bueyes de pasto.
Debido a su gran atención para que cada animal tenga la mejor comida y condiciones para crecer sanos y fuertes, su disponibilidad es estacional. Visita su tienda para ver los tipos de lotes y reservar el tuyo.
ENRIQUE PASTOR
La alimentación de todo el rebaño de vacunos se realiza en extensivo rotativo y trashumancia por más de 250 hectáreas de terreno, en la provincia de Madrid, comiendo pasto fresco y forrajes. Tienen certificado ecológico.
No tienen tienda online, así que para realizar tu pedido, según disponibilidad, puedes contactar llamando por teléfono al 608 426 316 o enviando un email al ejps@hotmail.es
HUECOS DEL ARROYO
Esta familia lleva varios años realizando la ganadería agroecológica en la provincia de Extremadura. Se dedican a la cría y venta de carne de vaca alimentada con pasto 100%. No consumen cereales y viven en libertad en grandes extensiones de terreno.
Sus conceptos de pastoreo Voisin, permacultura, ganadería ecológica, biodinámica y veterinaria homeopática, hacen que su carne de pasto sea un producto de la más alta calidad y respetuosa con los animales, a la vez que ayuda a capturar grandes cantidades de carbono para combatir el cambio climático.
Tienen dos tipos de lotes, el Gourmet de 6 kg y el Supremo de 6,5 kg, a la que se añaden las mejores piezas. Para consultar la disponibilidad y realizar tu pedido, llama o envía un Whatsapp al 606 007 406. También puedes enviar un email al correo@huecosdelarroyo.com o consultar su instagram @huecosdelarroyo.
CORDERO DE PASTO
Una de las grandes diferencias del cordero de pasto al cordero convencional, o incluso el ecológico, es que el de pasto se cría exclusivamente con la alimentación a base de la leche materna de la madre, hierba y forraje, nunca se destetan de la madre. Con el convencional y el ecológico, se separa de la madre des del inicio para obligarle a comer pienso y paja para que engorde rápido.
El cordero de pastoreo lo puedes pedir entero, medio, incluso vísceras como hígado, cabeza y riñones. Para hacer tu compra online puedes enviar un email al corderodepasto@gmail.com o rellenar el formulario de contacto de su web.
MONCAYO ECOLÓGICO
Es una finca situada en Soria que, gracias al manejo de pastoreo rotativo con ternera y cerdo de pasto, aumenta la fertilidad del suelo y captura grandes cantidades de carbono.
No tienen tienda online, así que para hacer tu pedido puedes enviar un mensaje por instagram al @moncayoecologico o llamar al 620 707 440.
Consejos para comprar carne de libre pastoreo
Uno de los consejos más importantes es, optimiza. Si vas a comprar carne de pasto online, hazlo en gran cantidad, mientras tu economía te lo permita y en tu congelador tengas espacio. De esta forma ahorras gastos de envío innecesarios y evitas producir más CO2.
Otro de los consejos es que te fijes bien si la carne es de pasto o ecológica. Estarás pensando – ¿Pero la lista no era para saber dónde comprar carne de pasto? – Sí, correcto. Pero hay algunas tiendas que también tienen carne ecológica, y no de pasto. No es lo mismo.
En la carne ecológica los animales pueden comer algo de pasto, hierba y forrajes, pero mayormente comen pienso y/o cereales ecológicos para engordar con más rapidez.
Claro que es mejor la carne ecológica que la carne convencional criada en macrogranjas, ¡por supuesto! (La convencional no entra ni en la categoría de alimentos…) Pero no es la mejor opción comparada con la carne de libre pastoreo.
La vaca o ternera, son herbívoros: tienen que comer pasto, hierba, forraje y heno (no pienso o cereales ¡no son granívoros!). Con este tipo de comida y con un manejo holístico de la rotación de pastoreo, se consigue la mejor calidad de carne que pueda haber, con mucho más contenido en Omega 3, más densidad de nutrientes, a la vez que se regeneran los suelos, aportando biodiversidad y capturando el carbono de la atmósfera al suelo.
¿Quién querría comprar carne ecológica, teniendo la opción de comprar carne alimentada con pasto?
No me digas que es por el dinero porque la carne picada de pasto certificada ecológica de Ecobovis, está a 11,20€/kg (actualmente, pero puede cambiar. Iremos actualizando). Y si quieres comprar carne de pasto más barata, entonces es que no valoras la carne de pasto, ni el trabajo del productor.
La cuestión no es que la carne libre de pastoreo sea cara, que no lo es, sino porque la carne convencional es tan barata (debido a las macrogranjas que están matando el planeta donde vives).
Más información sobre Carne de Pasto y Ganadería Regenerativa
Te animamos a que descubras el maravilloso mundo de la ganadería regenerativa y cómo esta puede ayudar a regenerar el planeta. También te mostramos webs sobre la agricultura regenerativa y el Polyfarming. Te va a encantar: